Grüner Kräutersenf

 

Verfeinern Sie Ihr Steak mit einer leichten Kräutersenfkruste!

 

Grüne Kräutersenfsauce

Eine Zwiebel schälen, würfeln und im Topf anschwitzen. 50 ml Weißwein zufügen und leicht einkochen lassen, anschließend mit   200 ml Sahne und 100 ml Gemüsebrühe ablöschen. 1-2 Esslöffel Kräutersenf einrühren und nach Wunsch mit Zucker und Salz abschmecken.

Evtl. etwas andicken und zu Fisch, Fleisch und Gemüse servieren.

 

Fischfilet mit grüner Kräutersenfkruste

Die Fischfilets gut säubern und trockentupfen.
Pro Filet einen Bogen Alufolie auslegen, den Fisch darauf  legen und an den Rand einige Butterflöckchen  geben. Anschließend mit Zitronensaft beträufeln, salzen und mit dem Kräutersenf bestreichen. Alufolie gut verschließen und bei 180°C ca. 30 Minuten im Backofen garen.
Päckchen geschlossen servieren. Dazu passen ein frischer Salat und Salzkartoffeln.

 

Durchschnittliche Nährwerte

 pro 100g

Brennwert

615  Kj / 147 Kcal

Fett

2,9 g

- davon gesättige Fettsäuren

0,2 g

Kohlenhydrate

24,1 g

- davon Zucker

 23,5 g

Eiweiß

4,9 g

Salz

 2,1 g

 

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